Menu en Kaart

Chef’s Menu

Vanaf dinsdag 21 januari 2020

  • Canadese Kreeft

  • Franse Sint-Jakobsnoten *

  • Noorse Skrei

  • Hollands Weidekalf

  • Appel & Frangipane **

5 gangen * € 84
4 gangen € 69

Bijpassend glas wijn (dessertwijn niet inbegrepen):
5 gangen * € 40
4 gangen € 32

** Kaasbord Van Tricht vervanging dessert € 8
** Kaasbord Van Tricht toegevoegde gang € 14

Het Chef’s Menu en de à la carte gerechten zijn ook ’s middags beschikbaar en op aanvraag (minstens 24u op voorhand) serveren wij steeds met plezier een Vegetarisch Chef’s Menu in 4- of 5-gangen.

Op zaterdagavonden serveren we enkel ons Chef’s Menu met de nodige flexibiliteit. Ook op andere dagen serveren wij jullie vanaf 6 personen graag het Chef’s Menu om jou en onze andere gasten optimaal te kunnen bedienen.

Ben je allergisch of intolerant aan bepaalde voedingsstoffen, vraag dan naar onze allergenen kaart. Indien je ons op voorhand meegeeft waarmee we rekening moeten houden, zullen wij er alles aan doen om je, in de mate van het mogelijke, tegemoet te komen.

De keuken van dEssensi werkt met verse en zo veel mogelijk seizoensgebonden producten, deze worden met zorg verwerkt in al onze gerechten, vandaar dat de ingrediënten kunnen wijzigen naargelang het marktaanbod.

Een Vegan menu of Vegan gerechten zijn niet beschikbaar.

Kaart

Vanaf dinsdag 21 januari 2020

Voorgerechten

  • Koningsoesterzwam & Wintertruffel€ 29

  • Sneeuwkrab dEssensi€ 31

  • Franse Sint Jokobsnoten€ 35

  • Tartaar Jersey Rund & Imperial Heritage Caviar€ 35

  • Kalfszwezerik & Wintertruffel€ 32

Hoofdgerechten

  • Hamachi€ 42

  • Wilde Noordzee Griet€ 47

  • Anjou Duif & Wintertruffel€ 47

  • Hereford Rund ‘De Steenhoeve – Essen’€ 45

  • Tapas Belgisch Brasvar’ken€ 39

Het Chef’s Menu en de à la carte gerechten zijn ook ’s middags beschikbaar.

Op zaterdagavond serveren we enkel ons Chef’s Menu met de nodige flexibiliteit.

Op aanvraag (minstens 24u op voorhand) serveren wij met plezier een Vegetarisch Chef’s Menu in 4- of 5-gangen.

Vanaf 6 personen serveren wij jullie graag het Chef’s Menu om jou en onze andere gasten optimaal te kunnen bedienen.

Ben je allergisch of intolerant aan bepaalde voedingsstoffen, vraag naar onze allergenen kaart. Indien je ons op voorhand meegeeft waarmee we rekening moeten houden, zullen wij er alles aan doen om je, in de mate van het mogelijke, tegemoet te komen.

De keuken van dEssensi werkt met verse en zo veel mogelijk seizoensgebonden producten, deze worden met zorg verwerkt in al onze gerechten, vandaar dat de ingrediënten van onze gerechten kunnen wijzigen naargelang het marktaanbod.

Een Vegan menu of Vegan gerechten zijn niet beschikbaar.

dEssensi Business Lunch – € 33

Op weekdagen serveren we tijdens de middag ook een Business Lunch zonder keuzemogelijkheden.
Deze lunch kan bestaan uit traditionele gerechten maar ook uit nieuwigheden die de chef probeert als try-out.

Uiteraard zijn ook ons gastronomisch ‘Chef’s Menu’ en de à la carte gerechten ’s middags verkrijgbaar.

Wij serveren geen Business Lunch op feestdagen of op brugdagen.

Ben je allergisch of intolerant aan bepaalde voedingsstoffen, vraag naar onze allergenen kaart.

De keuken van dEssensi werkt met verse en zo veel mogelijk seizoensgebonden producten, deze worden met zorg verwerkt in al onze gerechten, vandaar dat de ingrediënten van onze gerechten kunnen wijzigen naargelang het marktaanbod.

Het Chef’s Menu en alle gerechten van de kaart zijn ook ’s middags beschikbaar.

achtergrond Business Lunch 1200px

Desserts – Nagenieten…

Geniet na met onze desserts die zowel klassieke als eigentijdse elementen bevatten. Een streling voor het oog en voor de smaakpapillen…

  • Suggestie dEssensi€ 16

  • Tapas Desserten€ 19

  • Citroentaart 2.0€ 16

  • Dame Blanche dEssensi€ 16

  • Kazen Kaasmeesters Van Tricht€ 19