De essentie van ons culinair verhaal: veilig laten genieten in een prettig ontspannen sfeer, onze gasten blij maken.
Gastronomie, no fuss, met de glimlach gebracht, dat is onze missie en onze passie.

Beste klanten, beste bezoeker van onze webpagina,

We mogen heropenen!

We gaan dat doen en wel vanaf dinsdagavond 9 juni!
Met véél ongeduld hebben we allen uitgekeken naar het verlossende bericht…

We hebben jullie gemist en zullen blij zijn jullie terug te zien na 12 lange weken!

Uiteraard blijven we de gezondheid van al onze medewerkers en onze gasten als eerste prioriteit stellen. Dit betekent dat een bezoek aan dEssensi ietwat anders zal verlopen als vóór 14 maart 2020.
We zijn volop bezig de nodige aanpassingen te doen qua capaciteit en physical distancing om onze relaunch op alle vlakken een succes te maken.

Wij starten op met ons Menu dEssensi (te verkrijgen middag en avond) en de Business Lunch (middag), de à la carte gerechten volgen na een eerste evaluatie van de heropstart, ongeveer twee weken na de heropening.

De reservaties zijn al open.

Alvast bedankt voor het vertrouwen en de berichten van steun, wij hopen jullie uiteraard ‘en masse’ terug te zien!

Warme groeten,

Philip & Karl in naam van het hele dEssensi team.

___________________________

We brengen nu reeds 6 jaar gastronomie met verrassende combinaties in een stijlvol en eigentijds interieur dat getekend werd door de gekende interieurontwerper Lieven Musschoot.

Wij ontvangen onze gasten in onze voormalige directeurswoning of in het voorjaar en in de zomer op onze ruime terrassen met zicht op de tuin, waarbij we je willen laten genieten van onze no-nonsense stijl.

De keuken van Chef Karl Ave werkt uitsluitend met verse producten en natuurlijk zo veel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten. Deze producten worden met zorg verwerkt in de Business Lunch, de kaart en het Menu dEssensi.

De gerechten gaan van klassiek tot minder voor de hand liggend. Op deze manier willen wij jou graag verschillende culturen en smaken laten ontdekken, steeds met het grootste respect voor het product en de intrinsieke smaak.

dEssensi kreeg voor 2020 – het vijfde jaar op rij – één Michelin ster in de Michelin Gids België & Luxemburg.
Ook behaalden wij een score van 15/20 in de Gault & Millau culinaire gids.
Wij danken alle gasten, medewerkers, partners en uiteraard ook de eerder vermelde gidsen voor het herbevestigde vertrouwen.

Tot heel binnenkort.

 

Philip Jeukens & Karl Ave

De essentie van dEssensi - a short story

dEssensi in Michelin Gids 2020

dEssensi Gault & Millau 2020