Kaart | dEssensi | Restaurant 's Gravenwezel (Schilde)
Naast ons Chef's Menu is er ook de kaart van dEssensi met verrassende smaken, hoogwaardige producten en met respect voor de seizoenen.
d'essensi, dessensi, karl ave, philip jeukens, michelin, ster, kerkstraat, schilde, 's gravenwezel, vogelzang, ago's, bru, antwerpen, restaurant, business lunch, lunch
8
page,page-id-8,page-parent,page-child,parent-pageid-4,page-template-default,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.6.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.6.2,vc_responsive
 

Kaart

VOORGERECHTEN

Tomaat & Inca Red Drops – € 27

basilicum | watermeloen

Gyoza Dumplings – € 27

Fourme d’Ambert fermier | eekhoorntjesbrood

Krab dEssensi – € 31

kwarteleitje | avocado | koriander

Gerookte Paling – € 27

Waldorf salade | zuring

Kalfszwezerik – € 27

Lardo di Colonnata | ricotta | hazelnoot | boekweit

HOOFDGERECHTEN

Noordzee Heilbot – € 39

filet | warmoes | ajo blanco | Belle de Fontenay

Wilde Griet – € 45

filet | eekhoorntjesbrood | bloemkool | gekonfijte aardappel

Tapas Belgisch Brasvar’ken – € 39

pluma | buikspek | kroketje poot | Patatas Bravas

Duif ‘Anjou’ – € 45

gefileerd | aubergine | miso

Entrecote ‘Black Label’ Rund Dry Aged – € 45

artisjok Violet de Provence | kappertjes | mosterd

Kaart
dessensi kaart

Het Chef’s Menu en alle gerechten van de kaart zijn ook ’s middags beschikbaar.

Op zaterdagavond serveren we enkel ons Chef’s Menu met de nodige flexibiliteit.

Vanaf 6 personen serveren wij u graag het Chef’s Menu om u en onze andere gasten optimaal te kunnen bedienen.

Bent u allergisch of intolerant aan bepaalde voedingsstoffen, vraag naar onze allergenen kaart. Indien u ons op voorhand meegeeft waarmee we rekening moeten houden, zullen wij er alles aan doen om u, in de mate van het mogelijke, tegemoet te komen.

De keuken van dEssensi werkt met verse en zo veel mogelijk seizoensgebonden producten, deze worden met zorg verwerkt in al onze gerechten, vandaar dat de ingrediënten van onze gerechten kunnen wijzigen naargelang het marktaanbod.