Kaart | dEssensi | Restaurant 's Gravenwezel (Schilde)
d'essensi, dessensi, karl ave, philip jeukens, michelin, ster, kerkstraat, schilde, 's gravenwezel, vogelzang, ago's, bru, antwerpen, restaurant, business lunch, lunch
8
page,page-id-8,page-parent,page-template-default,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.6.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.6.2,vc_responsive
 

Kaart

VOORGERECHTEN

Schorseneren & Zwarte Wintertruffel – € 27

hoeve-ei | Parmezaan | peterselie

6Baskisch Rundsvlees ‘Coppa Gallego’ – € 26

ricotta | honingtomaat | avocado

Buikspek Speenvarken – € 25

octopus | hangop van yoghurt | hazelnoot

Kreeft – € 32

aardappel uit het Land van Saeftinghe | venkel | zilte groenten

Krab – € 29

kwarteleitje | avocado | tomaat | koriander

HOOFDGERECHTEN

Noorse Skrei – € 37

filet | dashi-tofoesoep | bimi | maitake | ramen noedels

Wilde Zeebaars – € 45

filet | schorseneren | hazelnoot | waterkers

Baskische ‘Aradoa’ Kip & Zwarte Wintertruffel – € 40

filet | ganzenlever | jonge prei | Noilly Prat

Tapas Belgisch Brasvar’ken – € 36

pluma | buikspek | kroketje poot | Patatas Bravash

Dry Aged ‘Black Label’ Rund – € 44

entrecote | maitake | bimi | bouillon champignons | gerookt merg

Het Chef’s Menu en de à la carte gerechten zijn ook ’s middags beschikbaar.

Bent u allergisch of intolerant aan bepaalde voedingsstoffen, vraag naar onze allergenenkaart.  De ingrediënten van onze gerechten kunnen wijzigen naargelang het marktaanbod.