Kaart | dEssensi | Restaurant 's Gravenwezel (Schilde)
d'essensi, dessensi, karl ave, philip jeukens, michelin, ster, kerkstraat, schilde, 's gravenwezel, vogelzang, ago's, bru, antwerpen, restaurant, business lunch, lunch
8
page,page-id-8,page-parent,page-template-default,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.6.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.6.2,vc_responsive
 

Kaart

VOORGERECHTEN

Burrata – € 27

tomaat | aubergine | sjalot | olijven | rucola | basilicum

Witte Asperges – € 27

zilte groentjes | algen

Carne Salata Gallego – € 27

groene asperges | tuinbonen | bimi | courgette | Parmezaan

Kalfszwezeriken – € 29

gelakt | erwtjes | daslook | komkommer

Krab – € 29

kwarteleitje | avocado | tomaat | koriander

HOOFDGERECHTEN

Noordzee Leng – € 38

filet | kombu | tuinkruiden | ajo blanco | bimi | fregola Sarda

Rog – € 38

gefileerd | jonge prei | beurre blanc yuzu olijfolie | zilte groentjes | hazelnootboter

Tapas Belgisch Brasvar’ken – € 38

pluma | buikspek | kroketje poot | Patatas Bravash

Melkkalf uit Corrèze – € 43

filet | zwezerik | boontjes volgens marktaanbod | gerookt merg | kalfsjus

Rund 3.0 – € 43

– Hereford entrecote ‘Dry Aged’ | sjalot | ponzu | champignons
– handgesneden tartaar | gemarineerde sardine | stracchino
– Carne Salata Gallego | brioche | augurk | ricotta | mierikswortel

Het Chef’s Menu en de à la carte gerechten zijn ook ’s middags beschikbaar.

Bent u allergisch of intolerant aan bepaalde voedingsstoffen, vraag naar onze allergenenkaart.  De ingrediënten van onze gerechten kunnen wijzigen naargelang het marktaanbod.